Menu Boxy
Vyskladané boxy chlebíčkov po 15ks, ideálne na rodinnú večeru či posedenie s priateľmi
Menu Boxy: Taliansky Box
3x Bresaola - Rukola, 3x Italia, 3x Olivovo – Paradajková Tapenáda, 3x Asiago - Hľuzovka, 3x Kráľovská Kreveta
*Náš tip: Vallée du Rhône Saint-Joseph Brunel de La Gardine Rouge (2018)
Menu Boxy: Francúzsky Box
3x Brie - Citrón, 3x Kačací Rilette, 3x Artičoky - Hľuzovka, 3x Foie Gras, 3x Comté
*Náš tip: Champagne Louis Roederer Brut Premier
Menu Boxy: HOT Box
3x Divinové Ragú, 3x Hríby, 3x Byvolia Klobása, 3x Grilované Kuriatko, 3x Sabich
*Náš tip: Chateau Gueryot Saint Emilion Grand Cru Rouge (2016)
Menu Boxy: Sezónny box
3x Diabolské Vajíčka, 3x Údená Šunka, 3x Tvaroh, 3x Kozí Syr - Cvikla, 3x Vajíčko - Žerucha
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Blanc (2020)
Menu Boxy: Box Nostalgia
3x Ruské Vajce, 3x Old School Šunka, 3x Parížsky Šalát, 3x Hermelín, 3x Moravské Mäso
*Náš tip: Champagne Jean Jacques Lamoreux Brut Réserve
Menu Boxy: Box Cheese
3x Buffalo Mozzarella, 3x Brie - Maliny, 3x Roquefort, 3x Sapio - Vivus, 3x Gorgonzola - Slaninka
*Náš tip: Novellum Chardonnay
Menu Boxy: Box Klasik
3x Bryndza, 3x Vajíčko, 3x Debrecínka, 3x Bylinkové Maslo, 3x Pick Saláma
*Náš tip: Loire de Villebois Sauvignon Blanc (2020)
Menu Boxy: Box Meat
3x Prosciutto Mediterranean, 3x Milano, 3x Spianata Picante, 3x Mortadella - Oliva, 3x Chilli Salami - Mozzarella
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Rosé (2019)
Menu Boxy: Box Fish
3x Údená Makrela, 3x Lososová Pena, 3x Tuniak, 3x Kyslá Rybka, 3x Losos - Tahini
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rouge (2020)
Menu Boxy: Box VegeVegan
3x Avokádo Ceviche, 3x Kozí Camembert - Pomaranč, 3x Edamame, 3x Falafel - Sušené Paradajky, 3x Ementál
*Náš tip: Vin d‘ Alsace Gewurztraminer Prestige (2017)
Menu Boxy: Box Sweet
3x Čoko - Lieskovce , 3x Jahody, 3x Tiramisu, 3x Horká Čokoláda, 3x Maliny
(Všetky sladké Kanapky sú servírované na mäkkučkej brioške. V možnosti pečiva je teda jedno akú možnosť zaškrtnete, s výnimkou prípadu, keď si to prajete na bezlepkovom pečive.)
* Náš tip: Champagne Jean Jacques Lamoreux Brut Réserve
Vegan
Vegánske chlebíčky pre všetkých, ktorí uprednostňujú stravu bez mäsa, rýb, mliečnych produktov a medu, ale aj tých, ktorí jedia všetko a radi si osviežia chute lahodnými domácimi zeleninovými nátierkami
Vegan: Edamame
nátierka z maslovej fazule, miso, edamame, hrášok, redkvička 6
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Blanc (2020) 6
Vegan: Artičoky – Hľuzovka
francúzska artičokovo - hľuzovková nátierka, grilované artičoky, hľuzovka
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Blanc (2020)
Vegan: Matbucha
pečená paprika, pečené paradajky, chilli pasta z fermentovaného chilli (od Chillikvas)
*Náš tip: Chateau Gueryot Saint Emilion Grand Cru Rouge (2016)
Vegan: Diabolské Toasty
šošovica, paprika, feferónky, paradajky
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rouge (2020)
Vegan: Olivovo – Paradajková Tapenáda
sušené paradajky, fialové olivy Kalamata, zelené olivy Chalkidiki
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rouge (2020)
Vegan: „Tatarák“
cvikla, cuketa, tamari, avokádová omáčka 6
*Náš tip: Loire de Villebois Sauvignon Blanc (2020) 6
Vegan: Algae
francúzsky tatarák z morských rias, kapary, cornichons, avokádo, uhorka
*Náš tip: Novellum Chardonnay
Vegan: Maslová Fazuľa – Fenykel
maslová fazuľa, fenykel, paradajková omáčka, kešu krém 8
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rouge (2020) 8
Vegan: Sloppy Joe
cícer, paradajky, zelená paprika, tempeh 6,10
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rouge (2020) 6,10
Vegan: Avokádo Ceviche
avokádo, cherry paradajky, koriander
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Blanc (2020)
Vegan: Falafel – Sušené Paradajky
hummus so sušenými paradajkami, bylinkový falafel, píniové oriešky 8
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rouge (2020) 8
Vegan: Guacamole
avokádo, limetka, granátové jablko, mandle, koriander 8
*Náš tip: Champagne Jean Jacques Lamoreux Brut Réserve 8
Vegan: Karfiol
vyprážaný karfiol, valerián, kešu krém, ostro sladká omáčka 8, 11
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rosé (2020) 8, 11
Vegan: Ratatouille
paradajka, cuketa, paprika, baklažán
*Náš tip: Domaine des Girasols Rasteau Vielles Vignes Rouge (2017)
Vegan: „Klobáska“
medová horčica, opečená vegan klobáska, paprika 6, 10
*Náš tip: Vin d‘ Alsace Gewurztraminer Prestige (2017) 6, 10
Vegan: „Tuniak“
cícer, domáca vegánska majonéza, fialové olivy Kalamata, sušené paradajky, vegan kaviár 6
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Blanc (2020) 6
Vegan: „Vajíčko“
bio tofu, domáca vegánska majonéza, kala namak 6, 10
*Náš tip: Loire de Villebois Sauvignon Blanc (2020) 6, 10
Vegetarian
Široká ponuka vynikajúcich domácich nátierok a syrových špecialít
Vegetarian: Brie – Citrón
francúzska citrónová marmeláda, brie, čerstvý kozí syr 7
*Náš tip: Novellum Chardonnay 7
Vegetarian: Sabich
pečený korenený baklažán, grécky jogurt, šťaveľ, šalotkový relish, orestované arašidy, koriander, fermentovaná chilli omáčka s pečenými paprikami (od Chillikvas) 5,7
*Náš tip: Loire de Villebois Sauvignon Blanc (2020) 5,7
Vegetarian: Vajíčko
bio vajíčka, majonéza, prepeličie vajíčko 3, 10
*Náš tip: Champagne Louis Roederer Brut Premier 3, 10
Vegetarian: Vajíčko Benedict
holandská nátierka, grilovaná baby špargľa, pošírované prepeličie vajíčko 3,7,11
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Blanc (2020) 3,7,11
Vegetarian: Sapio – Vivus
polomäkké syry s modrou plesňou Sapio a Vivus (od TrenCheese), domáci jahodový džem, medový plást 7
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Rosé (2019) 7
Vegetarian: Kozí Camembert – Pomaranč
pomarančový džem, kozí camembert, pistácie 7,8
*Náš tip: Novellum Chardonnay 7,8
Vegetarian: Kukurica
grilovaná kukurica, mascarpone, mladá cibuľka 7
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Rosé (2019) 7
Vegetarian: Hermelín
cesnaková nátierka, hermelín 7
*Náš tip: Champagne Jean Jacques Lamoreux Brut Réserve 7
Vegetarian: Gouda
maslo, gouda, paprika, paradajka, uhorka 7
*Náš tip: Loire de Villebois Sauvignon Blanc (2020) 7
Vegetarian: Ovčí Syr
maslo, ovčí syr, redkvička, uhorka 7
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Rosé (2019) 7
Vegetarian: Pečené Paradajky – Feta
cherry paradajky, feta syr z ovčieho a kozieho mlieka 7
*Náš tip: Domaine des Girasols Rasteau Vielles Vignes Rouge (2017) 7
Vegetarian: Fazuľa – Pomaranč
nátierka z cannellini fazulí, parmezán, pomarančová kôra, pomarančovo limetkové perly 7
*Náš tip: Loire de Villebois Sauvignon Blanc (2020) 7
Vegetarian: Hrudka
smotanová nátierka, vajíčková hrudka, mladá cibuľka, cherry paradajky 3,7
*Náš tip: Champagne Jean Jacques Lamoreux Brut Réserve 3,7
Vegetarian: Grécko
nátierka z feta syru, grécky šalát, balsamico perly 7
*Náš tip: Loire de Villebois Sauvignon Blanc (2020) 7
Vegetarian: Kozí Syr – Cvikla
našľahaný kozí syr, estragón, nakladaná cvikla 7
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Blanc (2020) 7
Vegetarian: Baby Mozzarella
zelené pesto, avokádo, cuketa, redkvička, baby mozarella 7,8
*Náš tip: Turckheim Riesling Réserve (2019) 7,8
Vegetarian: Vajíčko – Žerucha
smotanová nátierka, prepeličie vajíčko, žerucha 3,7
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Rosé (2019) 3,7
Vegetarian: Buffalo Mozzarella
pesto zo sušených paradajok, cherry paradajky, rukola, buffalo mozzarella, kapary 7,8
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Blanc (2020) 7,8
Vegetarian: Ementál
maslo, ementál, jahoda, zelené hrozno, mandle 7, 8
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Blanc (2020) 7, 8
Vegetarian: Brie – Maliny
ricotta, brie, bazalkový olej, maliny 7
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rouge (2020) 7
Vegetarian: Roquefort
ovčí syr Roquefort, opečená cibuľa, figa, vlašské orechy, škorica 7,8
*Náš tip: Champagne Louis Roederer Brut Premier 7,8
Vegetarian: Paradajky
paradajky, fialové olivy Kalamata, bazalkové pesto, parmezán 7
*Náš tip: Novellum Chardonnay 7
Vegetarian: Bryndza
ovčia bryndza, ovčí jogurt, maslo, cibuľka 7
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Rosé (2019) 7
Vegetarian: Tvaroh
tvaroh, maslo, paprika trikolora 7
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rosé (2020) 7
Vegetarian: Baba Ganoush
baklažán, tahini, granátové jablko, jogurt 7, 11
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rouge (2020) 7, 11
Meat
Obložené chlebíčky s tými najvyberanejšími druhmi šuniek, salám a lahôdkového mäsa
Meat: Milano Salami
Milano salami, čakanka, kel, hrozienka, jablko, med, horčica 7, 10
*Náš tip: Champagne Louis Roederer Brut Premier 7, 10
Meat: Prosciutto Mediterranean
prosciutto crudo, extra panenský olivový olej, Herbs de Provence, ančovičky, buffalo mozzarella, čakanka, hrášok 4,7,8
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Blanc (2020) 4,7,8
Meat: Spianata Picante
nátierka z kozieho syra, spianata picante, ajvar, šafránová soľ 7
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Blanc (2020) 7
Meat: Chorizo
Chorizo, chimichurri, dijon horčica, čakanka, med, syr Manchego 7,10
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rouge (2020) 7,10
Meat: Moravské Mäso
zemiakový šalát, moravské mäso, prepeličie vajíčko, kápia, chren 3,7
*Náš tip: Turckheim Riesling Réserve (2019) 3,7
Meat: Parížsky Šalát
mortadella, majonéza, bravčová šunka, hrášok 3
*Náš tip: Novellum Chardonnay 3
Meat: Debrecínka
maslo, kápia, kyslá uhorka, debrecínka, prepeličie vajíčko 3,7
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rosé (2020) 3,7
Meat: Ruské Vajce
vlašský šalát, prepeličie vajíčko, hrášok, pick saláma, kyslá uhorka, kápia, majonézový preliv 3,6,9,10
*Náš tip: Turckheim Riesling Réserve (2019) 3,6,9,10
Meat: Lečo – Mangalica
paprika, paradajka, cibuľa, vajíčko, opečená mangalica 3
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rouge (2020) 3
Meat: Pečeňový Syr
pečeňový syr, horčica, karamelizovaná červená cibuľa, paradajka, slaninka 10
*Náš tip: Turckheim Riesling Réserve (2019) 10
Meat: Prosciutto Crudo
prosciutto crudo, olivový olej, kozí syr 7
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Rosé (2019) 7
Meat: Bylinkové Maslo
maslo z mikrobyliniek, morčacia šunka, cesnak 7
*Náš tip: Loire de Villebois Sauvignon Blanc (2020) 7
Meat: Morčacia Šunka – Brusnice
jogurtová nátierka, zelený jačmeň, morčacia šunka, parenička, konopné semiačka, rukola 7
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rosé (2020) 7
Meat: Diabolské Vajíčka
ricotta, plnené prepeličie vajíčka, šalátový mix, slaninkový prach 3,7,10
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Rosé (2019) 3,7,10
Meat: Pick
pick saláma, maslo, olivová horčica, biela paprika 7,10
*Náš tip: Turckheim Riesling Réserve (2019) 7,10
Meat: Husacia Paštéta
husacia paštéta, vyprážaný zázvor, cviklový prášok, červené hrozno
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rosé (2020)
Meat: Šunka – Chren
údená bravčová šunka, krémový chren, nakladaná zelenina 7
*Náš tip: Loire de Villebois Sauvignon Blanc (2020) 7
Meat: Reuben
hovädzia šunka, dijon majonéza, kyslá kapusta, kyslé uhorky, cheddar, chrumkavá cibuľka 1,3,7,10
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rouge (2020) 1,3,7,10
Meat: Old School Saláma
maslo, Malokarpatská saláma, gouda, nakladaná kápia, kyslá uhorka, prepeličie vajíčko 3,7
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Blanc (2020) 3,7
Meat: Old School Šunka
maslo, morčacia šunka, gouda, nakladaná kápia, kyslá uhorka, prepeličie vajíčko 3,7
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Blanc (2020) 3,7
Meat: Mortadella – Oliva
smotanová nátierka, mortadella, tapenáda zo zelených olív, pistácie 7,8
*Náš tip: Novellum Chardonnay 7,8
Meat: Coppa Piacentina – Artičoky
ricotta, sušená talianska krkovička, sušené paradajky, nakladané artičoky, vyprážaný cesnak 7,8
*Náš tip: Vallée du Rhône Saint-Joseph Brunel de La Gardine Rouge (2018) 7,8
Meat: Prosciutto Cotto
olivový olej, čerstvé prosciutto, parmezán, balsamicové perly 7
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Rosé (2019) 7
Meat: Italia
pesto zo sušených paradajok, prosciutto crudo, rukola, leccino oliva, parmezán 7
*Náš tip: Vallée du Rhône Saint-Joseph Brunel de La Gardine Rouge (2018) 7
Meat: Chilli Salami – Mozzarella
Ungherese saláma, mozzarella, opečený baklažán, chilli 7
*Náš tip: Chateau Gueryot Saint Emilion Grand Cru Rouge (2016) 7
Meat: Prosciutto – Physalis
figový džem, prosciutto crudo, physalis, kozia ricotta 7
*Náš tip: Champagne Jean Jacques Lamoreux Brut Réserve 7
Meat: Anglický
fazuľa haricot, paradajková omáčka, volské oko z prepeličieho vajíčka, opečená slaninka 3
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rouge (2020) 3
Fish
Chlebíčky s rybkami a morskými plodmi, pre milovníkov stredomorských a severských chutí
Fish: Pstruh
rilette zo pstruha, pasta zo zelených olív, ružové korenie 4
*Náš tip: Novellum Chardonnay 4
Fish: Chilli Sardinky
francúzske sardinky v chilli oleji, pečené mini papričky 4
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rouge (2020) 4
Fish: Makrela
francúzska nátierka z údenej makrely, sečuánske korenie, mladá cibuľka, balsamico perly 1,4,7
*Náš tip: Loire de Villebois Sauvignon Blanc (2020) 1,4,7
Fish: Krevetový Šalát
uvarené krevety, majonéza, paradajky, sedano, červebá cibuľa, kôpor 2,3,9,10
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Blanc (2020) 2,3,9,10
Fish: Lososová Pena
údený losos, jablko, fenykel, kajenské korenie 4,7
*Náš tip: Champagne Louis Roederer Brut Premier 4,7
Fish: Rybací Šalát
kyslá rybka, majonéza, kukurica, hrášok, mrkva 3,4
*Náš tip: Turckheim Riesling Réserve (2019) 3,4
Fish: Treska
sviečková z tresky, majonéza, mrkva, kyslé uhorky 3,4,7,10
*Náš tip: Loire de Villebois Sauvignon Blanc (2020) 3,4,7,10
Fish: Údený Šprot
tvaroh, údený šprot, kápia, kyslá uhorka, kôpor 4,7
*Náš tip: Vin d‘ Alsace Gewurztraminer Prestige (2017) 4,7
Fish: Údený Losos
údený losos, smotanová nátierka, uhorka, kaviár zo sleďa 4,7
*Náš tip: Champagne Jean Jacques Lamoreux Brut Réserve 4,7
Fish: Losos
pečený losos, paradajky, kalamata olivy, kapary, bazalka 4
*Náš tip: Chateau Gueryot Saint Emilion Grand Cru Rouge (2016) 4
Fish: Tuniak
tuniak, majonéza, kalamata olivy, sušené paradajky, kaviár zo sleďa, nori riasy 3, 4
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rosé (2020) 3, 4
Extra
Kanapky pre tých najnáročnejších, s exkluzívnymi surovinami a chuťami vyskladanými pre tie najmlsnejšie jazýčky
Extra: Kráľovská Kreveta
grilovaná kreveta, cullatello, extra panenský olivový olej, grilovaný fenikel 2
*Náš tip: Vin d‘ Alsace Gewurztraminer Prestige (2017) 2
Extra: Bresaola
bresaola, extra panenský olivový olej, 24 mesiacov zrejúci parmigianno reggiano DOP, rukola 7
*Náš tip: Chateau Gueryot Saint Emilion Grand Cru Rouge (2016) 7
Extra: Asiago – Hľuzovka
parmezánová nátierka s hľuzovkou, rukola, Asiago syr, hľuzovka 7
*Náš tip: Loire de Villebois Sauvignon Blanc (2020) 7
Extra: Foie Gras
Lembert Foie Gras (ocenená zlatou medailou), šalotková marmeláda, perníkový crumble, jedlé 23k zlato 1,3,7
*Náš tip: Champagne Louis Roederer Brut Premier 1,3,7
Extra: Reblochon
francúzsky syr Reblochon, hrozno, vlašské orechy, lieskovce, pekanové orechy 7,8
*Náš tip: Vin d‘ Alsace Gewurztraminer Prestige (2017) 7,8
Extra: Cabecou – Baklažán
kozí syr Cabecou, francúzska baklažánová nátierka 7
*Náš tip: Loire de Villebois Sauvignon Blanc (2020) 7
Extra: Kačací Rilette
rilette z kačacieho mäsa, francúzsky paradajkový kompót s hľuzovkou, hľuzovka
*Náš tip: Vallée du Rhône Saint-Joseph Brunel de La Gardine Rouge (2018)
Extra: Camembert
Camembert Petit Normand, extra panenský olivový olej, cesnak, Herbs de Provence, džem z kvetu maku 7
*Náš tip: Chateau Brigands Rouge Rosé 7
Extra: Comté
francúzsky syr Comté (vyzretý 12 mesiacov), extra panenský olivový olej, grilovaná hruška, rukola, pekanové orechy, bourbonská vanilka 7,8
*Náš tip: Novellum Chardonnay 7,8
Extra: Grilované Kuriatko
grilované kuracie prsia, jahodová sweet chilli omáčka s fermentovanými chilli papričkami (od Chillikvas), mix listov
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Rosé (2020)
Extra: Divinové Ragú
divina, paradajková omáčka, rakytníkový gél s fermentovanými chilli papričkami (od Chillikvas) 9
*Náš tip: Chateau Gueryot Saint Emilion Grand Cru Rouge (2016) 9
Extra: Homár
japonská majonéza, čierny cesnak, homár 2,3
*Náš tip: Champagne Louis Roederer Brut Premier 2,3
Extra: Údený Mečúň
údený mečúň, opečené prosciutto di Parma, extra panenský olivový olej, opečená cibuľka, smotana 4,7
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Rosé (2019) 4,7
Extra: Krab – Hľuzovka
čerstvé krabie mäso, japonská majonéza, hľuzovka 3
*Náš tip: Chateau des Brigands Le Trésor des Chouans Blanc (2020) 3
Extra: Mäsové Guľky – Whisky
bio hovädzie mäso, paradajková omáčka, whisky plát, píniové oriešky, parmezán, mandle 7,8
*Náš tip: Domaine des Girasols Rasteau Vielles Vignes Rouge (2017) 7,8
Extra: Mortadella al Tartufo
olivový olej, hľuzovková mortadella, hľuzovkové pecorino 7
*Náš tip: Chateau des Brigands Côtes de Provence Blanc (2020) 7
Extra: Kaviár
ruský kaviár z jesetera, creme fraiche, kaviár z Beluga vodky, jedlé zlato 4,7
*Náš tip: Champagne Louis Roederer Brut Premier 4,7
Extra: Tuniak Steak
modroplutvý tuniak, artyčoky, sezam, tahini majonéza 3,4,11
*Náš tip: Loire de Villebois Sauvignon Blanc (2020) 3,4,11
Extra: Foie Gras – Rakytník
husacia foie gras, rakytníkový džem, karamelizovaný kumquat
*Náš tip: Novellum Chardonnay
Extra: Steak
bio hovädzia sviečková, lesné hríby, mascarpone 7
*Náš tip: Chateau Gueryot Saint Emilion Grand Cru Rouge (2016) 7
Extra: Divinová Paštéta
paštéta z diviny, cukrom kryštalizované brusnice
*Náš tip: Domaine des Girasols Rasteau Vielles Vignes Rouge (2017)