pesto zo sušených paradajok, prosciutto crudo, rukola, leccino oliva, parmezán

Sous-vide kačacie prsia so slivkovým chutney na chrumkavej rucole a medovo horčicovým dressingom.

avokádová majonéza, grilovaná kreveta, valerián, koriander

chorizo, chimichurri, dijon horčica, čakanka, med, syr Manchego

maslo, kápia, kyslá uhorka, debrecínka, prepeličie vajíčko ( ilustračná foto )

kačacia paštéta, cukrom kryštalizované brusnice, kôpor

smotanová nátierka, mortadella, tapenáda zo zelených olív, pistácie

maslo, Malokarpatská saláma, gouda, nakladaná kápia, kyslá uhorka, prepeličie vajíčko

maslo, morčacia šunka, gouda, nakladaná kápia, kyslá uhorka, prepeličie vajíčko

údené hovädzie pastrami, rukolové pesto, hľuzovková pasta, kapary, 24 mesiacov zrejúci parmigianno reggiano DOP

figový džem, prosciutto crudo, kozia ricotta, figa

Ementál, rímska šunka, vajíčko, kyslé uhorky a mrkvová nátierka